鱼沿脊背片开。
顺着鱼刺用刀刮出鱼肉。刮好一面后,另一面用同样的方法取出鱼肉。
取出的鱼肉。
剩下的鱼骨剁好。
锅里烧水,把鱼骨一起下锅熬汤。
鱼肉加蛋清一个,生粉,盐和少量的凉水一起用料理机打成鱼茸。
汤熬好后,取出鱼骨,捞去鱼沫。
鱼肉用手挤成丸,下锅煮开。
白菜洗净切好,倒入锅里一起煮至软烂,加盐胡椒粉调味后出锅。
泡菜开胃、下饭,可直接食用也可作调料,制作方便、快捷、廉价,何不自己动手腌一坛呢
彭城鱼丸是哪里的菜 彭城鱼丸是江苏徐州的代表菜之一。其实,想到知道彭城鱼丸是什么
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