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以前,入秋之后常常有人磨生豆浆来卖,而我不但买豆浆,还会买些豆渣,老板不要我的钱,他也不知道我把豆渣带回家干嘛,那时只是用来做小饼,在美天学会了蒸包子蒸馒头,这下自己也可以磨豆浆了,想怎么吃就怎么做。
芝麻糖馅包子,在家乡是很多见的,而在这里的包子店是碰不到的。今早上磨豆浆是用黄豆和黑豆磨的,晚上突然想用豆渣来做馒头的,看看家里还有些芝麻糖,就改为做包子了。

余甘果蜜03
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难度简单 口味甜味 工艺 时间2小时以上 厨具蒸锅

食材主料/辅料

豆浆渣 适量、 面粉 500克、 酵母 1小勺、 适量、 芝麻糖 适量

黑芝麻糖馅豆渣包的做法步骤

小窍门
1、豆渣的干湿度不好撑握,所以和开酵母的温水先取少量。如果太干可适量用水。若是太粘可适量加些面粉,只是加了面粉发酵时间要长些。
2、做包子的面团要比馒头的稍软些,一般和好的面团软硬适中或发酵之后面团都不粘手。
3、加水时要以滴入为好。
4、如果没用豆渣,加水时要一边搅拌一边加入,不宜一下子全倒入。
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