俄罗斯提拉米苏

步骤1/20

砂糖50克+黄油100克+蜂蜜38克混合隔水加热、搅匀。加入10克小苏打继续搅拌均匀。

步骤2/20

把容器离火继续搅拌一分钟，待温热后加入两颗全蛋搅拌均匀。

步骤3/20

筛入面粉100g

步骤4/20

同时加入两瓶盖咖啡味百利甜酒.

步骤5/20

揉成光滑面团，分成几小块放入冰箱冷藏静置30分钟（我手疼不想揉，用硅胶刮刀揉搓并分割的，形状寒碜了点）

步骤6/20

两层油纸中间夹入面团放在操作台上。

步骤7/20

尽可能把面擀薄，这里就体现了面团上放油纸的好处，面不会擀破，也不会粘在擀面杖上.同时可以达到自己追求的薄度.（呵呵呵）

步骤8/20

拿模具压出一个喜欢的形状，扣个盘子也成.用刀划开。

步骤9/20

用叉子或牙签扎若干个小眼。

步骤10/20

烤箱上下火预热200度，中下层将烤盘倒扣，放上面皮烤制2-3分钟，时间自己调整，面皮变成金黄色即可。

步骤11/20

烤好后边角料装入一个保鲜袋，面皮单放.

步骤12/20

依次完成所有面皮的烤制。

步骤13/20

边角料压碎，差不多就成，一会过筛就会很细了。

步骤14/20

300克淡奶油加入30克糖粉打发，我也加了一大勺自制的木瓜果酱。（喜欢的亲们也可以加些炼奶增加口感的厚重）

步骤15/20

制作千层.筛入一层饼皮碎。

步骤16/20

饼皮两面抹匀奶油，放在饼皮碎上.继续筛入饼皮碎盖住奶油。重复步骤完成千层.

步骤17/20

最上层面皮同样要抹上奶油并筛入饼皮碎屑.制作完成。

步骤18/20

蛋糕周边也要涂满奶油并裹上饼干碎屑。

步骤19/20

裹上保鲜膜包好放入冰箱冷藏，趁着新鲜几天吃完.

步骤20/20

切下一块，搭配上咖啡?，尽情享受午后时光吧~