香煎土豆饼

步骤1/8

食材：土豆、胡萝卜、洋葱、青椒、鸡蛋
调料：黑胡椒、盐、面粉

步骤2/8

土豆一个，削皮洗净，切细丝，用水泡去淀粉，沥干备用。

步骤3/8

胡萝卜、洋葱、青椒各小半个，切丝细，备用。

步骤4/8

取干净的碗，敲入1-2个鸡蛋，撒入适量的黑胡椒粉、盐，打散备用。

步骤5/8在蛋液中筛入1-2勺面粉，搅拌均匀成蛋液糊。

步骤6/8

蛋液糊加入切好的胡萝卜丝、洋葱丝、青椒丝中，稍微搅拌下

步骤7/8

取锅，热油，倒入混合好的食材，小火慢煎。

步骤8/8

一面煎熟后，煎另一面，全熟后即可起锅装盘食用。