小时候总是迷恋街头巷尾夜市摊的田螺味道,长大了终于可以自己尝尝干净美味的爆炒田螺。
田螺洗净
去尾部,工具:剪子,尖嘴钳。
去除完毕
继续清洗
葱,姜,蒜,辣椒(干辣椒,青辣椒)切好备用
锅内下油,葱姜蒜辣椒下锅爆香,加入白砂糖(根据个人口味)
下田螺加入水和酱油,盐适量小火焖制10分钟入味,然后大火收汁。加入鸡精味精。
一道甜咸美味的爆炒田螺就出场了,味道真的不容小觑。
田螺记得浸泡3-6小时吐沙加入少许盐,清洗干净。
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