红烧肉

步骤1/9

准备猪五花肉800g，洗净切成1厘米的小方块。

步骤2/9

起锅，肉块冷水下锅，放入料酒20ml，焯去血水。

步骤3/9

焯两分钟，捞出肉块，清水清洗干净。

步骤4/9

准备调料盒。

步骤5/9

另起锅，放入少许油。

步骤6/9

放入葱姜爆香，放入肉块，倒入老抽10ml，加冰糖，炒至冰糖融化，肉块均匀上色。

步骤7/9

另起高压锅，将肉放入锅内，添入适量清水，加料酒、盐，放入调料盒。
先大火，盖盖上阀上汽后改中小火，半小时后关火，焖至自然放汽后再开盖。

步骤8/9

开盖喽！

步骤9/9

红烧肉夹馒头、夹烧饼、拌米饭、烧土豆……它就是万能的肉肉