西红柿鸡蛋菠菜面

准备好所有食材

菠菜放入打磨机，加入少许水，打磨成糊状

把打成的糊倒入准备好的面粉中

用手把面粉和菠菜糊混合，揉成面团，放在案板上，松弛10.分钟左右

松弛好的面团切成三份

用擀面杖擀成大饼状，擀的过程中，要随时撒点面粉，防止粘

稍微折叠，折叠的时候每一层撒点面粉，防止粘连

用刀切成细条状

撒点面粉，用手把切好的面条抖开

抖开的面条，放到篦子上，晾一下，下面我们准备卤汤

鸡蛋打好，西红柿切块，备用

锅內加入油，放入切好的葱花呛锅

加入切好的西红柿翻炒

加入水，煮开

加入打散的鸡蛋，做成西红柿鸡蛋汤，出锅加几滴香油

清水煮好刚才擀好的面条

面条捞出，加入做好的西红柿鸡蛋汤，就好了，开吃吧！！！