椒麻油酥花生米

步骤1/6

准备好原料。

步骤2/6

花生米用水冲洗后晾干。（是冲洗不是泡哈）

步骤3/6

炒锅中到入适量油，放入花生米，全程用小火轻轻推炒。（花生米要冷油入锅）

步骤4/6

炒至油升温后，撒入少许调味盐，继续小火推炒。（不要用铲子去翻）

步骤5/6

炒至花生米变色，并能闻到香味时，关火，利用锅的余热继续炒上片刻就可以了。

步骤6/6

装盘后，趁热撒入花椒粉即可。