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广东红糖姜汁番薯糖水

这是一道承载了许多广东人童年回忆的甜品，传统特色的美食。甜丝丝的口感，入口即化的醇香番薯，加上老姜的驱寒暖胃，在这阴雨连绵、乍暖还寒的季节，尤其适合食用！

胡太太私厨
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难度普通

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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广东红糖姜汁番薯糖水热量：745 千卡

脂肪：0.8克
蛋白质：3.48克
碳水化合物：127.59克

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食材主料/辅料

番薯两个、老姜一块、红糖半块、清水适量

广东红糖姜汁番薯糖水的做法步骤

步骤1/8

备好材料，简单的食材，造就不简单的味蕾享受。
步骤2/8

番薯去皮切块，用清水洗去表面的淀粉
步骤3/8

沥干水，放入炒锅里翻炒出香味，注意不要放油
步骤4/8

倒出来后继续用清水冲洗一下，沥干水备用
步骤5/8

老姜去皮切片放入锅里，加入适量清水烧开，煮出香味
步骤6/8

加入番薯，大火烧开转小火煮10分钟左右
步骤7/8

根据个人口味加入红糖，煮至红糖溶化后熄火焖5分钟即可！
步骤8/8

成品图

小窍门

1、红薯清洗掉淀粉，这样汤色更加清亮
2、炒过的红薯会更加的清甜，煮的时候不容易碎

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