家乡玉兰片

把大米和韭菜，蒜蓉用石磨来磨浆，（大米先泡上一夜）韭菜是增色增香的调料，不可少。

用竹簸箕上大锅蒸，（旺火蒸五分钟）有点像我们的肠粉。

蒸好脱离出来，放在竹席上，竹席必须是搂空的，通风，不粘。