馒头鸡肉堡+胡萝卜人参果甜汤

步骤1/16

头天晚上准备:胡萝卜洗净去皮切块，上笼蒸熟，晾凉后入冰箱冷藏。

步骤2/16

小米、人参果分别洗净，浸泡过夜。

步骤3/16

鸡脯肉横向片成1厘米左右厚的两片(鸡腿肉剔骨成片)，用刀背将肉两面十字花拍松。

步骤4/16

放入料酒、盐淹制，表面撒葱花，用保鲜膜覆盖入冰箱冷藏。

步骤5/16

第二天早晨:将头天晚上淹制的鸡肉入锅蒸10分钟;准备好的胡萝卜、人参果、小米放入料理机打成浆。

步骤6/16

米浆倒入锅中，加入足量的水烧开，放入冰糖小火煮10分钟。

步骤7/16

西生菜(生菜)洗净控水。

步骤8/16

水果切块装盘。

步骤9/16

糯米粉装盘，鸡蛋加1g盐打散，面包糠倒入碗中。

步骤10/16

取出蒸好的鸡肉，取掉葱，对半切成小块。

步骤11/16

馒头(面包)中间片开，上锅蒸热(面包可入烤箱150度热5分钟)。

步骤12/16

将鸡肉按糯米粉、鸡蛋液、面包糠的顺序裹好。

步骤13/16

放入油锅中小火炸至两面金黄。

步骤14/16

出锅控油。

步骤15/16

馒头热好取出，其中一片抹上沙拉酱，摆上西生菜和鸡块，盖上另一片。

步骤16/16

馒头装盘，甜汤盛出，配上水果，完成。