妈妈的味道-青团子的做法_家常做法_怎么做好吃_热量/卡路里

小时候，每年清明节，最爱的就是这种妈妈的味道，那时妈妈担心我们吃太多撑了，总会拿个筐子，挂在房子的正梁中间。

于是，姐妹俩加一弟弟，拿一个梯子，俩个站梯子两边扶，一个爬上去拿。

等妈妈发现时，早已是吃得一个不剩。

如今长大后，妈妈也总会记得做给我们吃，儿时最深刻的清明节回忆，就是妈妈的味道。

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艾草焯水后捞出，加少许水放料理机打成汁。鼠曲草打不烂，只要打碎就好，放锅里煮开，加入白糖化开。
步骤2/11

煮开后的艾草汁，逐渐加入两种米粉，搅拌均匀，揉至不粘手成团，要是太湿就加糯米粉，太干就加点艾草汁。最好慢慢加，别一次倒进去，免的过干或过湿。
步骤3/11

搅拌好后用袋子装好防止干裂，拿出一部分均分成小团。
步骤4/11

用月饼模具压出一个个花型。下面垫剪好的粽叶。
步骤5/11

做好后上锅蒸。
步骤6/11

中间留够空隙，水开后蒸15-20分钟。时间视团子大小决定。
步骤7/11

也可以减掉白糖的一步，包成菜馅。花馅要提前炒好放凉，不要菜汤，包成巨形饺子状。
步骤8/11

边上捏坚后，压出花边。
步骤9/11

上锅蒸10-15分钟，比团子时间稍短，以免花馅口感不好
步骤10/11

菜馅：豆芽，嫩香干，腊肉，香菇，大蒜。
放蒜蓉，盐，糖，生抽，黄酒，辣椒粉。炒熟放凉。
步骤11/11

紫薯饼