西红柿鸡蛋疙瘩汤

步骤1/12

准备材料：西红柿切碎，鸡蛋打在一个碗里，面放在盆中。

步骤2/12

先做疙瘩：我是直接用自来水调的疙瘩，方法是：将自来水的水流量调成刚好能滴成一条线的状态，一手拿筷子一手拿盆，用盆去接水，接水的同时一边用筷子搅拌，盆子也跟着搅拌晃动，使盆里的面和水能够充分混合，搅拌成自己喜欢大小的疙瘩就可以了。

步骤3/12

热锅加入食用油，倒入葱花，酱油。

步骤4/12

加入适量水。

步骤5/12

根据自己的口味加入盐，鸡精。

步骤6/12

待水开后加入西红柿。

步骤7/12

水再开时放入混合好的面疙瘩，然后用筷子打散，避免疙瘩黏在一起。

步骤8/12

将鸡蛋打散。

步骤9/12

待水开后煮5分钟左右，疙瘩煮熟。

步骤10/12

用筷子挡着鸡蛋液慢慢转圈淋在疙瘩汤的表面，然后关火。

步骤11/12

最后滴几滴香油调味。

步骤12/12

成品图