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海螯虾刺生配越南辣汁

很喜欢用新西兰螯虾来作为一整个宴会的开局。新西兰螯虾生活在无污染的南极冰川海域，因其生长周期缓慢，肉质甜中带鲜，软糯适口。完全可以直接生食。搭配鱼子酱更加可以体现出它的大气和高雅。

JasnCui
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难度简单

口味酸辣

工艺技巧

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海螯虾刺生配越南辣汁热量：30 千卡

脂肪：0.29克
蛋白质：0克
碳水化合物：36.25克

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食材主料/辅料

新西兰海螯虾适量、鱼露 20克、柠檬 3个、大蒜 1头、手指辣椒 1根、香菜叶少许、白糖 60克、生抽 15克

海螯虾刺生配越南辣汁的做法步骤

步骤1/6

酱汁制作：1个大蒜切末
步骤2/6

酱汁制作：将3个柠檬榨汁
步骤3/6

酱汁制作：1个手指辣椒切末
步骤4/6

酱汁制作：将60克糖，20克鱼露，15克生抽和少许香菜叶加入，拌匀即可
步骤5/6

将新西兰海螯虾放在冰上，旁边配上酱汁
步骤6/6

最后将螯虾去壳，蘸上小酸，小甜，小辣的酱汁。开始享受美味吧

技巧酸辣外国美食菜谱分类 >>

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