土豆切条,泡在冷水中放盐浸泡十分钟,去淀粉防止氧化
锅中烧开水,放入土豆条三分钟左右,煮七八分熟,捞出沥干水,放冰箱冷冻两小时
取出冻好的土豆条,刷一成植物油,烤箱200度预热十分钟,200度上下火中层烤十分钟就好了
薯条的做法做法一1。用大个的土豆。去皮,切成薯条的直条形状,宽细随意。2。把土豆
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
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