春季气候干燥，人们很容易上火，除了每天都和一些水来补充水分，不妨多吃些春天里大量上市的带叶的新鲜蔬菜。如 小白菜 香椿、荠菜、菠菜，。。。。小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，有助于增强机体免疫能力。可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。还有延缓衰老。防癌抗癌的功效。
大家都知道，要想做好色香味俱全的简单菜，其实不是很容易的，做法简单不意味着味道简单。这道清炒小白菜只用了一勺史云生的调味汁，就轻松搞定了。其味道鲜美，营养健康，色泽翠绿的家常简易菜。零厨艺的朋友不妨试试哟。。。。
准备好鲜嫩的小白菜。
小白菜摘洗干净后用清水泡至20分钟。
用手掰成寸断。
锅中注入适量飞油，爆香花椒。
下入小白菜，翻炒均匀。
加入一勺史云生调味汁。
快速翻炒均匀。
盛入盘中即可。
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