草莓千层蛋糕

步骤1/20

成品图来一张

步骤2/20

用料

步骤3/20

用料

步骤4/20

Step1：将三枚鸡蛋打入碗中

步骤5/20

Step2：将所有细砂糖倒入鸡蛋中

步骤6/20

Step3:将蛋液和细砂糖充分搅拌直至细砂糖融化

步骤7/20

Step4：将盛有黄油的碗放入热水中，直至黄油融化

步骤8/20

Step5：将全部牛奶倒入蛋液中，并充分搅拌

步骤9/20

Step6：分三次将全部低筋面粉倒入牛奶鸡蛋混合液中，并充分搅拌，这时会出现很多没有搅匀的小面球

步骤10/20

Step7：用面粉筛将面粉液进行过筛

步骤11/20

过筛后的面粉液是很细腻的，这样饼皮就会比较光滑了

步骤12/20

与此同时，黄油也融化成了液体

步骤13/20

Step8：将融化的黄油倒入筛好的面粉液中，并充分搅拌

步骤14/20

搅拌均匀后的样子，放置20分钟

步骤15/20

Step9：将草莓洗净并切成小丁备用

步骤16/20

Step10：叮～20分钟到。燃气灶开小火，将适量面粉液倒入不粘锅中，倾斜锅体，让其形成一个薄薄的，圆圆的饼皮。大约一分钟左右，饼皮开始凸起小气泡，这时关火，小心地将皮沿着边缘掀起来，放到盘子里，光滑面朝上（用手掀皮的话要小心烫噢）

步骤17/20

争取让饼皮都像这样的的颜色和光滑程度

步骤18/20

Step11:将淡奶油倒入比较深些的盆中（以免奶油打出盆外），用电动打蛋器进行打发，最后将适量白糖放入奶油，进行最后打发搅拌

步骤19/20

Step12:将一张饼皮放入八寸蛋糕模中，均匀地抹上一层奶油，放入适量草莓丁，之后再抹上一些奶油。按照此步骤将其他的饼皮进行叠加。

步骤20/20

当当当当～完成！快来美餐一顿吧！