步骤1/4锅中放油烧热,将煮好的水煮鸡蛋放入煎至四面金黄后捞出
步骤2/4锅中放油烧热加入少许冰糖(冰糖用量根据口味定)炒至冰糖全融化后,加入之前煎好的鸡蛋翻炒使每个鸡蛋都均匀裹上糖色
步骤3/4倒入啤酒(啤酒最好淹没鸡蛋),大火煮沸后小伙炖十分钟,最后大火收汁
步骤4/4装盘
冰糖的功效与作用冰糖味甘、性平,入肺、脾经;有补中益气,和胃润肺的功效;冰糖养阴
最后,告诉您一个小窍门:可将大块的冰糖放入一器皿内,再置于微波炉转20-30个数
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