里脊肉切3mm薄片,切十字刀,做圆形。
放酱油、料酒、盐腌制一会。
放蛋清和淀粉抓匀。
下油锅炸至变色。
胡萝卜、土豆、青椒切丁。
锅里放适量色拉油,放姜丝、蒜、八角翻炒出香味,放入土豆和胡萝卜丁翻炒变色。
步骤7/10放青椒翻炒几下。
放入料酒、水中火炖10分钟。
放入咖喱丁继续煮开,放炸好的荔枝肉、盐、鸡精出锅。
盛入盘中,淋少许葱花。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有