把西葫芦切丝用少许盐腌制20分钟左右，倒出水分打入3个鸡蛋，加面粉适量，边搅拌边加入凉水，一次加一点
最后调制成浓稠度合适的面糊，再加入少量盐
平底锅倒入少许油，将面糊倒入，转动平底锅至面糊成圆形，撒入适量胡椒面
翻面(翻面之前要看底面是不是有焦黄色)
出锅！可以搭配凉菜和一些酱类，我这几天特别想吃肉肉，所以没有菜！
1.西葫芦提前腌制是可以让菜丝更软更服帖。2.不知道怎么调节浓稠度的伙伴们，相信都看过摊煎饼果子的那个面糊吧，要比那个稀释一点点，因为家里摊的没有那么薄。3.可以自己卷一些生菜，胡萝卜丝之类的。4.沾点醋蒜汁，可好吃了。
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