以前的饺子都是包后煮着吃蒸着吃,想着还有几天就是情人节了,把这个饺子换种吃法,做成玫瑰花的外形,用平底锅煎着吃,果然颜值爆表,味道鲜美,大家也可以试试
四张饺子皮一张叠着一张排在砧板上,按照一个方向排列,饺子皮重叠部位用一点冷水粘起来
取少许调好的饺子馅放在饺子皮中间向上一点的位置两头的位置留一公分空白不要放馅,便于后面操作
从右向左按一个方向把饺子皮向上折起来
然后把饺子皮从左往右卷起来,稍加整理,一朵漂亮的玫瑰花饺子就好了
我这个二十张饺子皮可以做五朵玫瑰花饺子,
全部包好后放在平底锅里,倒入适量冷水,以可以淹过平底锅底部就可以了,然后倒入适量食用油,盖上锅盖先大火煮沸转小火焖煮,此时可以把鸡蛋把打散并加入适量盐,锅里的水快干的时候倒入鸡蛋液,开小火再煎两分钟待鸡蛋凝固后撒葱花即可出锅装盘,开吃
成品
底部也很酥脆可口哦
1,因为馅是生的肉馅,所以要小火多焖煮一会儿
2,肉馅不用放太多,不然包起来外形不好看,两头一定要留点空白便于后面操作,卷好后把最后的皮用点冷水粘起来,不然会松散开
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