咖喱牛百叶汤

材料：牛百叶、洋葱、浓汤宝
调味：盐、咖喱粉、食用油

洋葱洗净去老瓣，切成末；将百叶反复洗几次，顺着褶皱纹切成细丝。

锅置火上加入油，烧至四成热时放入洋葱末用小火炒香。

炒黄后，端锅离火，再放入咖喱粉煸成油咖喱状。

下入鸡汤、加入盐煮制。

待汤烧沸，下入百叶丝，略烫捞入碗中，再舀入汤即可。

特点：脆嫩适口,滋味鲜美。