减肥必备美味鸡胸肉丸

步骤1/18

切好的 切记一定要切的碎一点 由于母上大人并不是很喜欢洋葱所有放的较少 若是忌口的话可以用黑胡椒 料酒 姜汁 等去腥 山药不需要切很久因为你随便切切就已经很烂了

步骤2/18

解冻好的鸡胸肉 先切条

步骤3/18

再切丝

步骤4/18

然后切碎 切烂的步骤貌似没拍 反正就是剁啊剁 剁的很烂

步骤5/18

变成泥状为止

步骤6/18

放入大容器用擀面杖捶打

步骤7/18

顺时针搅拌 切记 往一个方向搅拌 （7、8）两个步骤来回多次 5-10分钟左右

步骤8/18

一个蛋清 不小心进去一点蛋黄不过无所谓

步骤9/18

倒入蛋清 再加两勺淀粉 继续搅拌 拌匀为止

步骤10/18

加入山药胡萝卜洋葱 拌匀

步骤11/18

加盐和味精 两勺盐一勺味精 继续搅拌5-10分钟

步骤12/18

搅拌完了是这个样子

步骤13/18

然后就可以开锅烧水 我建议是一个个水开后入锅 这个是等水开时揉的 正好做个示范 揉的时候手心可以沾点水不然会很粘

步骤14/18

一个个入锅 等浮起后过十秒撩起

步骤15/18

全部好了后 最后全部入锅煮1分钟左右再出锅

步骤16/18

我的丸子出锅啦

步骤17/18

做汤下面都是极好的 冷冻起来也可以贮存好久

步骤18/18

特写