步骤1/6把红糖和温水混合成红糖水,再用适量温水把酵母溶解开。
步骤2/6把红糖水和酵母水倒入面粉中,搅成絮状后用手和成光滑的面团。
步骤3/6把面团放在温暖处发酵一个半小时,体积约扩大到原来的1一一2倍。
步骤4/6把面团搓成长条,分成大小相等的几个面剂子。每两个摞在一起,用筷子从中间压下去,整一整形,成蝴蝶的样子。
步骤5/6放进锅里蒸半个小时就好了。
怎么样,不错吧!
酵母一定要用温水化开,不能太凉,否则会影响发酵。
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