自从堡尔美克模具推出以来,各种杯子蛋糕诱惑着我,所以一入手这模具,就先用来做了一款百香果草莓奶油杯子蛋糕,松软的蛋糕杯里草莓粉与细腻的奶油融合在一起,再加上百香果特有的口感,每一口都让你难以忘怀。
黄油放入牛奶中隔水融化关火,放热水中备用。
模具刷黄油。
蛋白和蛋黄分开,蛋白加糖用电动打蛋器把打至硬性发泡。
分次加入蛋黄,用打蛋器打至蛋黄和蛋白完全混合均匀。
筛入过筛的低粉,翻拌均匀。
沿刮刀倒入融化的牛奶黄油。翻拌均匀。
倒入模具至刻度线,震几下。
放入预热好的烤箱180度烤20分钟左右。烤好后晾凉脱模。
将淡奶油加细砂糖打至渐显纹路。加入2大勺冻干草莓粉打匀,放裱花袋后挤入晾凉的蛋糕杯中,放入百香果。
加入2大勺冻干草莓粉打匀,放裱花袋后挤入晾凉的蛋糕杯中,放入百香果。
美味的百香果草莓奶油杯子蛋糕。
对于凹造型的模具烤制前一定要涂抹黄油,这样方便脱模。
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