桃胶皂角米银耳汤

步骤1/2

桃胶，提前15小时冷水泡，皂角米泡6小时，分开泡，桃胶泡的过程要换几次水，因为桃胶比较难清洗，泡的过程中，会把黏在桃胶上的木屑泡出来，所以要多换几次水，银耳泡半小时，撕成小朵，红枣洗干净，莲子洗干净，切记莲子不用泡，如果冷水或者热水泡过的莲子，你怎么样都会煮不烂

步骤2/2

银耳和莲子先下砂锅煮，煮40分钟后放入，皂角米和桃胶，一起煮一个小时，放入红枣和枸杞，再煮20分钟以上，放入老冰糖，冰糖溶化后就可以起锅了