羊肉白菜馅水饺

步骤1/10

羊肉切成丁又冻成冰碴才好剁碎，忘拍照了，用了这么一根大葱和鲜姜。

步骤2/10

葱花和姜末与肉末再细细剁碎……

步骤3/10

白菜帮子用开水拉一下晾凉

步骤4/10

此时在肉馅里先倒入料酒（羊肉水分少）搅散，再放十三香和酱油，拌匀……

步骤5/10

白菜不要切得太碎了，用盐拌一下腌一下，挤干水分，拌入肉馅里

步骤6/10

韭菜切末拌入馅料，倒入香油拌匀后再放入合适的盐。面已经活好了，可以包饺子啦！

步骤7/10

我不会揪剂子，只能用刀切了，擀皮是我的长处……

步骤8/10

我包的饺子很笨拙，老公包的就秀气多啦……

步骤9/10

出锅的饺子，一个没破皮

步骤10/10

白菜颗粒大，所以很有嚼劲儿，很香啊！