东北饭包

步骤1/19

准备一小碗黄豆酱，我这是自家做的，所以味才特别正。

步骤2/19

青椒切丁，其实用尖椒最好，但是我不能吃能吃辣的，所以改成了青椒，但是口感还是那么棒。

步骤3/19

鸡蛋打散备用，喜欢吃酱香味重的，就加一个蛋，喜欢吃淡一点的，就加两个蛋。

步骤4/19

葱花切好，要用葱白。

步骤5/19

先将鸡蛋入锅炒好，要炒散，不要太碎，太碎口感不好。盛出备用。

步骤6/19

锅内放入底油，稍多一些，油热，放入葱花爆锅。

步骤7/19

出香味后，放入青椒翻炒，造成不要让葱花糊了，有一个糊了，这一锅的味儿就变了。

步骤8/19

青椒断生后，倒入黄豆酱，关火，用余温翻炒。

步骤9/19

放入鸡蛋。

步骤10/19

炒至酱与油融合，酱没有豆腥味，用味精调味出锅。

步骤11/19

土豆去皮，蒸熟后压成泥。

步骤12/19

将米饭放入盆中。

步骤13/19

放入土豆泥。

步骤14/19

放入香菜。

步骤15/19

放入葱花

步骤16/19

放入鸡蛋酱

步骤17/19

放入一点点盐来调味。

步骤18/19

取一个小碗铺上生菜。

步骤19/19

倒入拌好的米饭，包起来吃就好了。