基本原料
黄油软化打发
加入糖和奶粉混合搅拌均匀
分三次加入蛋黄,每加一次都充分搅拌均匀后再加下一次。
筛入低粉搅拌成面团
撒入葡萄干(我把葡萄干用水泡了,然后又用烤箱烤了5分钟蒸发水分)
擀成一个约1cm的厚片!
裁去边角后切成均匀的长方块。
表面刷上一层蛋黄液
170度烤20分钟的样子,又继续烤了5分钟。
出炉晾凉。
满屋飘香。
真的是酥掉渣呀!
黄油一定要充分打发,否则会不酥!
烤箱具体温度要根据自己的烤箱脾气定!也有180度15分钟的!
第一次做 建议烤10分钟开始就一直守在烤箱边上观察。
我家不爱甜,所以糖的份额做了减半。
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