柠檬味酸甘、性平,入肝、胃经,具有化痰止咳,生津,健脾的功效。常用于暑热,咽喉炎症,咳嗽痰多、小儿百日咳等症。冰糖清热润肺,柠檬化痰止咳。二者合用能增大清热止咳的作用。用冰糖炖柠檬饮用,可起到养颜美容,滋阴润肺的作用。
柠檬用盐把外皮搓搓,用水冲洗干净晾干,切成薄片。
去核去头尾。
按一层柠檬一层冰糖码到炖盅里。
用炖盅炖10个小时以上。
这是炖了3小时的样子。
这是炖了6个小时,冰糖开始焦化。
15个小时后完工了。
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