蛋白和蛋清分离
蛋白加入白糖打发(打发硬质)
准备好吐司片
打发的蛋白饭入土司片上,尽量放得不规则,这样会好看一些,中间留出一个小孔。
小孔中加入蛋黄上火130烤五分钟
吃起来有点像棉花糖软软的。
选购白砂糖,要选择外观干燥松散、洁白、有光泽,平摊在白纸上不应看到明显的黑点,按
鸡蛋的制作技巧1。荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会
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