在外面超喜欢点炸酱面吃,自己突发奇想在家做一下,吃起来和店里差不多哦(´-ω-`)
先把食材准备好,要开始行动了。(做吃的好讨厌这个多少克,那个多少克,这里只要一个纸杯就可以了(?-?)?)
步骤2/7将洋葱切碎(切出3纸杯的量备用)
将瘦肉切成肉泥(切成2纸杯的备用量)
将大葱切碎(切成1纸杯的备用量)
步骤3/7开火将不粘锅预热,开始用中等左右的火来处理材料。
预热好了,先放一纸杯的食用油。感觉温度上来了,备好的大葱放进去翻炒。
当有葱油的香味时分别将备好的洋葱和肉泥放入锅中,翻炒。(肉要炒开,不要一坨一坨的哦(′-ω-`))
搞定上面的,就将半纸杯的砂糖放进去翻炒。
然后将三分之一纸杯的酱油沿着锅壁倒入锅中进行翻炒。
再将半纸杯耗油倒入锅中进行翻炒。
最后将300g春酱(我是在网上购买的)倒入锅中,进行翻炒。混合完成后中火烧10到15分钟。就可以盛到可以储藏的罐子里了。
步骤5/7做好的炸酱因为有油的保护,所以可以保存一段时间哦(′-ω-`)
现在我们将宽一点的面条放入水中煮熟。在煮面的同时准备其他的食材。
我今天做的是土豆炸酱面,将土豆去皮切成不大不小的块状放入水中一段时间(可以去除土豆中的淀粉),然后将黄瓜切成丝备用。
这时候面条差不多可以盛出,(为了防止结坨,可以将它放在温水里备用)
现在我们开火,用中火加热锅子哦
做出来的炸酱面跟外面店里的超级像的,味道1级棒的。
这里的炸酱是可以保存的哦,不怕想吃的时候又那么麻烦的做一次(大概可以保存半个月左右)。
炸酱有点偏甜,如果不太喜欢太甜的盆友,砂糖可以适当的少一点点哦(′-ω-`)
我这里做的是土豆炸酱面,但其实这个土豆是可以替换的(我比较喜欢土豆啦)可以换成你们喜欢的蔬菜啥的,比如:蘑菇,茄子,芋头等等哦
对了不想吃面条的盆友可以把它换成方便面,做出来的就是电视里韩国盆友吃的杂酱拉面了。想做的盆友试一试吧,超级容易的。
?(???????)?
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有