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麻辣儿童肠

臭美妞3
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

麻辣儿童肠热量：988 千卡

脂肪：30.12克
蛋白质：75.04克
碳水化合物：492.74克

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食材主料/辅料

猪后腿末 5斤、红薯淀粉 100克、羊肠衣半包、姜 1块、红曲粉 4克、白糖 50克、盐适量、五香粉适量、胡椒粉适量、料酒 25克、辣椒粉 100克、鸡蛋 5个、水 100克

麻辣儿童肠的做法步骤

步骤1/2

混合所有的材料，肉馅腌2小时左右，肠衣泡半小时后开始灌肠，灌好后扎眼绳子绑好晾晒2天左右
步骤2/2

晾好的香肠用剪刀从绑绳子处剪开，锅里烧热水加葱段，姜片，料酒和香肠一起煮，中火20分钟左右，出锅即可

小窍门

1肠衣是在某宝上买的，如果嫌准备调料麻烦也可以买调料包 2肉馅一定要搅上劲

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