今天是柳州知名品牌好欢螺螺蛳粉做的美食。成品红油透亮，酸辣美味，伴随着一股特有的味道，真是地道的地域小吃，配料齐全，汤汁诱人，是不可多得的有特色的食品。特别是米粉煮的时间稍长些也不会粘到一起，吃起来还较有韧性。
（百度）螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉。具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，非常美味。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等13种天然香料和味素、蔗糖等配制而成。
打开包装：米粉、酸笋包、酸豆角萝卜干包、木耳包、腐竹花生包、卤水包、酸醋包、红油。单单这些调料包就够齐全，够有滋有味的。
小白菜备用
先把米粉凉水泡十几分钟
然后煮十来分钟，至软硬适中，符合自己的口感即可。捞出控水。
把米粉码在碗里，将酸笋包、酸豆角萝卜干包、木耳包、腐竹花生包码上。
白菜焯一下水，码在米粉碗内。
卤水包和酸醋包我热了一下
把热好的卤水汁倒入米粉碗，调入红油即可
绿色蔬菜做配菜更好
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