米饭饼

步骤1/6

将除了水以外的其他材料一一称量好，先用手慢慢揉一揉，再根据情况酌情加入水！这里需要强调的是水的量，一定不要一开始就按着方子全部加入，因为米饭含水，面团会越揉越软粘！如果不小心加水多了，那么就继续加大面粉量吧

步骤2/6

将所有材料揉成团，放置温暖处发酵。我没有将大米打碎，所以面团里含有米饭颗粒。不喜欢这样的朋友，可以实现将米饭用料理机打磨细腻

步骤3/6

将面团揉一揉，分割成等份，再揉圆按扁，擀成薄饼

步骤4/6

平底锅加热，抹少许油后，把饼放入锅里，盖上锅盖，看着饼慢慢变厚，一面焦黄再翻面烙至另外一面也焦黄即可！备注做好的饼胚无需发酵直接烙

步骤5/6

这样一一烙好就可以了。看到那个颜色深的饼么？那是我尝试锅里不抹油做的，感觉不如抹油的好

步骤6/6

软软的香香的甜甜的，趁着热吃，米香混着麦香，真的是吃了这一口还想下一口