榴莲是我最爱吃的水果,榴莲配上奶油更美味,这款很简单,好吃又好做。
我做的是6寸量,准备好所有食材,黄油室温软化。
三颗鸡蛋打散,加入砂糖。
打散。
加入牛奶,一起搅拌,加入牛奶后砂糖会加快融化。
黄油隔水融化,倒入牛奶中,有时因为牛奶比较凉,加入后黄油会凝固在表面一层,可以在牛奶盆外放一盆热水,这样搅拌,黄油和牛奶会很快融入到一起。
加入面粉,继续搅拌均匀。
过筛,两遍,面糊会很细腻,静止30分钟。
30分钟后,找一个不粘锅,我用电饭煲的米饭勺,一勺面糊,烙一张薄饼。
烙好的薄饼,放凉,这个时间把奶油打发,榴莲打成泥,这个我忘了拍照了。
饼皮凉后开始制作,我是两层薄奶油,一层纯榴莲泥,可以按自己的喜好做,我的成品,吃了半个好饱。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有