买个榴莲蛋糕都需要隔天购买,比较麻烦。
步骤1/7将牛奶、糖、盐、隔水融化的黄油、鸡蛋混合均匀,并筛入低筋面粉,过筛后放置在冰箱冷藏室半小时,没过冷藏室的话不够细腻
打发奶油,全打发至干性打发,不用担心打发过头
将榴莲压碎,可以用搅拌机和打蛋器打,都可以
煎面皮,一块面皮是大汤勺的量,倒入后转一圈?分布,开小火
面皮完成,将处理完的榴莲、奶油、面皮都放入冷藏室一段时间,可以过夜第二天做,也可以隔一小时后就开工:-D
一层面皮一层奶油一层榴莲的顺序抹平,大概盖十层皮就差不多了,不要太多层,不好切也不方便吃
如果剩下面皮奶油之类的可以做班戟哦
做蛋糕皮的时候有个技巧:用筷子沿面皮边挂一条,面皮不连接锅,把锅半倒扣在盘子上就可以用筷子满满隔开面皮和锅,面皮就会自动掉在盘子上
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