草莓千层蛋糕

步骤1/17

黄油室温融化备用。

步骤2/17

除了草莓和稀奶油以外的所有材料，不分先后顺序搅打均匀

步骤3/17

搅匀以后的面糊有个重要步骤，
就是过筛，能使面糊更细腻。

步骤4/17找一个六寸大小的平底不粘锅，
开大火把锅加热以后，转小火，
舀三分之二勺的面糊，
在锅子上均匀铺一层，
有多余未凝固的蛋液就倒回盆里

步骤5/17

等蛋皮开始冒泡泡，就可以关火，把蛋皮倒扣出来。

步骤6/17

反扣的蛋皮能看到焦焦的虎皮纹，另一面需要再煎一下。

步骤7/17

第一张煎地可能有点厚，后面自然就会熟能生巧，越来越薄了咯。

步骤8/17

你大概需要10张蛋皮，就能做出好看的千层啦

步骤9/17

等蛋皮晾凉的时间，可以切草莓，一半草莓一切为四，用来围边，其他的草莓切成小粒。

步骤10/17

稀奶油完全打发至下图状态，（稀奶油在打发前必须是冷藏状态）就可以拿去抹面了

步骤11/17

铺一张蛋皮，放上20克左右奶油，薄薄地抹一层，再放第二张

步骤12/17

以此类推，到第三层的时候，就可以加草莓了

步骤13/17

加草莓这层要放40克的奶油，草莓按这个形状摆放

步骤14/17

再用奶油将抹面抹平整

步骤15/17

这是进行到第六层的样子

步骤16/17大概第十层

步骤17/17最后给它一个简洁的装饰，用一小坨奶油去固定两颗草莓。