作为一个北方人,爱吃面条,研究了很多面条的好吃的做法。家庭版阳春面,是跟姥姥学会的,非常简单的做法,单纯的味道,可就让人忘不掉。美食就是这样吧,保持食材的质朴,总能让人暖暖的。希望我们在美食的世界里徜徉。
准备好食材。
锅内添加水,水开后下面
煮面的过程中兑汤料,这是酱油和醋混合
加入一个鸡蛋和少量葱花
搅拌均匀
面熟后,取适量热面汤,将刚刚兑的汤料烫熟入味,主要是烫熟鸡蛋。
烫汤料
汤料当中的鸡蛋烫熟后,可以用筷子搅拌一下充分混合,将煮熟的面捞入汤中即可。加上剩余葱花,撒上香油和芝麻,一碗热气腾腾的家庭版阳春面就做成啦~(表面有些气泡,没有关系,有鸡蛋的原因)吃碗面后建议大家也喝掉汤哦,非常的香~
葱花一定要分两次放,第一次用热汤烫的葱花才会逼出香味。
香油一定要舍得放,香油和葱花混合在一起的味道。好极了。
这碗面特别适合早晨和晚上吃,清淡但又有滋味。
我做饭不喜欢放太多调料,我觉得保持食材的原汁原味是最好的。简单的调味品,也可以做出美味。
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