绿豆酥

步骤1/15制作水油面：将面粉120克，色拉油20克，清水50克和成面团。

步骤2/15制作水油面：将面粉120克，色拉油20克，清水50克和成面团。

步骤3/15制作油酥面：将剩余面粉65克，色拉油30克和成酥油面团。

步骤4/15

制作油酥面：将面粉65克，色拉油30克和成酥油面团。

步骤5/15用水油面包住油酥面团。

步骤6/15捏紧，口向下放置。

步骤7/15

将面团擀成方长方片。

步骤8/15

折三折。

步骤9/15再将面团擀成长方片，卷起。

步骤10/15分切为16个小剂子。

步骤11/15每个小剂子稍捏圆，擀成圆片，包入绿豆沙。

步骤12/15

收紧，口向下放置，手掌稍按扁。

步骤13/15

放烤盘，表面刷鸡蛋液，撒芝麻。

步骤14/15烤箱200℃，中层，20分钟，颜色金黄即可。

步骤15/15

香酥可口。