知道冬至吃饺子是因为大学时最好的朋,那时候我们正在闹矛盾,相互不理彼此,直到有一天,她突然来找我,约我去吃饺子!后来很久之后她告诉我说,在她们那边,冬至要吃饺子的,而她约我的那天正好是冬至,她想给我们一个感情缓和的机会,从此以后,对于冬至我总有特别的情感,好像每次到这个节日就倍觉温暖!希望大家都能找到爱的人一起吃饺子,温暖如至!
肉剁成肉泥,现在很多卖肉的地方可以绞肉,但是个人认为还是手剁的肉味道比较好,香菇切成丁,调料之前先放开水里面抄一遍,然后沥干水分待用!葱姜蒜切成末备用
调料!把所有的配料倒到大碗里,倒入适当的盐,鸡精,耗油,芝麻油调味,适当的酱油调色,搅拌均匀,可以用干净的手拌会更均匀
把馅放到买好的饺子皮上,对折包好,注意要捏紧,要不然煮的时候很容易裂开。如果饺子皮太干,可以用之前煮香菇的水沾点放在饺子皮的边缘
成型
一早上的成果
开吃啦,祝愿大家都能有人能陪伴,度过寒冬,感受温暖!
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