甜甜的,富含水果营养,孩子很喜欢噢!
黄油融化,加入奥利奥碎片
放入活底模具中,用擀面杖或者勺子压实,入冰箱冷藏
芒果取果肉,约250g
加一点点水打成泥后过筛(尽量做到这一步,过筛后果泥会明显细腻很多)
芒果汁与牛奶分别加热,各自加入已经泡软的7.5g吉利丁片,并搅拌至充分溶解
取出模具,加入芒果汁,继续冷藏约半小时
取出模具,加入牛奶汁,继续冷藏至凝固
反复上述步骤,冷藏2小时后取出,用热毛巾包裹模具或者热吹风吹一会儿,脱模
奶油加糖打发至固态,裱花,点缀车厘子
芒果泥要过筛,会更细腻;
在冷藏等待的时候,如果溶液凝固了,稍许加热即可;
模具越小,冷藏所需要的时间越短!
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