最近雾霾爆表,嗓子特别不舒服也没什么胃口,就想喝粥。但白粥喝多了有点乏味无趣,而甜粥又过于甜腻嗓,于是便想到在粥店喝过的蔬菜粥。 软软糯糯的,有蔬菜的甜香,还有鸡肉的滑嫩与咸鲜,红、绿、白三色也让灰蒙蒙的雾霾天多了几分姿色。
材料图。
老姜切丝,鸡胸肉冲洗干净、撕掉表面的那层筋膜后切丁,加盐、白胡椒粉、玉米淀粉和姜丝抓匀腌制30分钟。
胡萝卜去皮切丁,西蓝花用盐水浸泡后拆成小朵。
大米淘洗干净后加一小勺花生油拌匀,同腌制好的鸡胸肉(包括姜丝)一起放进电炖锅内,加900ml的水,选择“粥类”功能,接通电源按下启动键。
待剩余时间提示为30分钟时下胡萝卜和西蓝花。
盖上锅盖,等电炖锅发出“滴滴”的提示音后好喝的鸡肉蔬菜粥就煮好了。
1.材料图熬煮好的蔬菜粥略微有些浓稠,可酌情增加水的量。
2.鸡肉蔬菜粥用到了美的电炖锅的“粥类”功能。
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