素鲜什锦藕

步骤1/11

看看原料吧

步骤2/11

腐竹切段，玉兰片切大片。

步骤3/11

面筋撕成小块。

步骤4/11

将面筋焯水，去除面筋的油。

步骤5/11将木耳，香菇，腐竹，玉兰片焯水备用。

步骤6/11将藕片用小火煸到略带金黄色捞出。

步骤7/11姜末炝锅，放入料酒，蚝油，酱油，白糖，盐炒香。放入少量水。

步骤8/11放入除藕片外的所有原料，翻炒熟透入味。

步骤9/11最后放入藕片继续煸炒。

步骤10/11出锅前，淋入香油，放味精，炒匀出锅即可。

步骤11/11看看成品吧