外面的羊肉串好多都是用羊油泡的,又贵又脏,儿子爱吃羊肉串,就自己在家烤了,干净好吃!
把羊腿肉,切成一小块一小块。然后用生姜,葱,料酒,盐和,胡椒粉。腌制,两个小时以上,如果天热可以放在冰箱里。
腌好的羊腿肉用不锈钢的签子穿起来,然后烤箱预热五分钟220度,多把串好的羊腿肉放进去烤十分钟左右拿出来,撒上孜然粉和胡椒粉,再反一面烤五分钟就好了。羊腿肉一定要放在烤架上,底下放上烤盘用于滴油。
羊腿肉外焦内嫩,非常美味。
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