我直接买的黄豆面和糯米粉,不过下次我准备自己炒黄豆然后磨粉,因为黄豆面不香直接关系到好吃不好吃。
先用电压力锅把豆焖烂,然后在不粘锅内炒制,没有加油,一边炒一边加了红糖,文火,经常翻炒,别糊了
糯米粉加水和成面团,上锅蒸,上汽后15分钟差不多熟了
最麻烦的一步,炒黄豆面,从淡黄色炒成褐色,文火一直翻炒,千万别糊了,炒的我胳膊都酸了……
糯米团,从蒸锅里取出,如果硬就往里面再和一点白开水,然后案板均匀撒上炒好的黄豆面,把糯米团铺在面上,擀成片,把豆馅儿铺上卷起来,捋直了,用刀切成块就行了
完工,因为红糖放得少,撒了白糖沾着吃,很不错
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