黑森林生日蛋糕

步骤1/13烤好的可可戚风放凉后脱模，我烤的是8寸的，我嫌大，就用刀在边缘修了一大圈。

步骤2/13处理好的戚风从中间横剖为两片。

步骤3/13巧克力隔热水融化，倒入干净无水的浅平盘中冷却凝固。

步骤4/13

用小勺将完全冷却凝固后的巧克力刮成巧克力屑，放入冰箱冷藏备用。

步骤5/13淡奶油倒入容器中，加入约25克白糖。

步骤6/13

将淡奶油隔冷水打发。

步骤7/13打发好的奶油在剖开的底片蛋糕上均匀地抹上一层。

步骤8/13盖上上层蛋糕片，挖适量奶油放在顶部。

步骤9/13借助工具将奶油均匀地涂抹在蛋糕顶部及四周，因为后面要沾巧克力屑，所以差不多平整就可以了。

步骤10/13用勺子舀巧克力屑，倒在蛋糕顶部，并使其均匀地沾在蛋糕四周。

步骤11/13剩余的奶油装入裱花袋中，配上大菊花嘴。

步骤12/13将裱花袋中的奶油按自己喜欢的样子挤在蛋糕顶部，并在每个小奶油花中心放上一颗黑布李做点缀。

步骤13/13最后在完成的蛋糕上插上生日牌，一个黑森林生日蛋糕就完成了。