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辣椒炒鸡蛋

超简单！有营养！

幸福的小i
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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辣椒炒鸡蛋热量：773 千卡

脂肪：109.61克
蛋白质：15.86克
碳水化合物：34.92克

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食材主料/辅料

鸡蛋 3个、青椒 2个、盐适量、食用油适量、葱花适量、料酒适量、鸡精或者味精适量

辣椒炒鸡蛋的做法步骤

步骤1/10

鸡蛋打散
步骤2/10

放入葱花
步骤3/10

放少量盐，味精和料酒
步骤4/10

辣椒洗净
步骤5/10

去籽，手撕成块
步骤6/10

热锅倒油，倒入蛋液
步骤7/10

炒好之后装碗备用
步骤8/10

另起锅放少量油，盐味精，放入辣椒翻炒
步骤9/10

放入鸡蛋翻炒
步骤10/10

出锅，装盘，开动！

小窍门

1.鸡蛋液中放入葱花，鸡蛋会非常香
2.鸡蛋液中放少许料酒是为了让鸡蛋更蓬松，去腥，且久炒不老，口感还是嫩嫩的
3.鸡蛋液中放少量盐和味精是让鸡蛋入味，不过别放多了，正常的一半就好，因为后面炒辣椒还要放盐
4.鸡蛋炒好盛出来是怕炒的太碎
5.辣椒用手撕味道更鲜哦！

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