这道辣椒炒鸡蛋色泽艳丽，味道和口感也很不错，是一道简单快速的家常菜,超级下饭哦！辣椒中含有多种维生素，且具有杀菌，驱寒的作用，而鸡蛋含丰富的蛋白质和脂肪，蛋白质可很好的促进细胞的生长和修复，经过烹饪，可品尝到一道营养丰富且制作便捷的家常菜。
步骤1/7准备材料。
辣椒洗净，去蒂，切小丁，葱切小段。
鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。
步骤4/7炒锅放油烧热，倒入鸡蛋液，炒熟后盛出。
炒锅倒油烧热，爆香葱花，放入辣椒丁迅速翻炒。
加入炒好的鸡蛋，加盐调味，翻炒均匀即可。
用辣椒圈和葱段装饰。
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