酒酿圆子

紫薯圆子是之前做好冷冻的，做法可以翻之前的菜谱。

锅中烧水，水开倒入紫薯圆子，煮至圆子漂在水面就熟了。

捞出，放在清水中。

锅中倒入两碗清水，倒入酒酿，煮开。

倒入沥干水的圆子，鸡蛋打散，一边倒蛋液，一边不停的用勺子推动。蛋花熟了即可关火。

可以加一勺白糖，或者连同酒酿倒入一勺红糖。或者用糖桂花调味。